Obžerstvení u kostela: Rodinné bistro s chutí tradice a moderních trendů

V malebné krajině nedaleko Berounky, na louce sousedící s majestátním kostelem sv. Petra a Pavla v Dolanech u Hlinců, se ukrývá kulinářský poklad s názvem Obžerstvení u kostela. Toto malé rodinné bistro, které s láskou vedou manželé David a Anet Jiráskovi, nabízí nejen osvěžení pro vodáky a turisty, ale především zážitek v podobě poctivých, čerstvých a originálních jídel, která si vás okamžitě získají.

Polévky: Základ každého dobrého jídla

V Obžerstvení u kostela si zakládají na tradici a vědí, že polévka je základ. Proto se každý den od rána s láskou vaří horké, voňavé a poctivé polévky, které mizí stejně rychle, jako se objevují. Nabídka je široká a uspokojí každého milovníka tohoto klasického pokrmu. Od syté gulášovky, přes tradiční zelňačku s klobásou, osvěžující česnečku či vydatnou bramboračku, až po nutričně bohatou hrachovku nebo čočkovou polévku. Vrcholem nabídky je pak speciální rybí polévka, připravovaná ze sezónních surovin, která potěší i ty nejnáročnější chuťové buňky.

Zapečené chleby a fenomenální hot dogy

Pokud dostanete chuť na něco menšího, ale neméně chutného, sáhněte po hot dogu, který je v tomto bistru vylepšen k dokonalosti. Čerstvý salát, domácí hořčice, křupavá smažená cibulka a jemné bylinky s jedlými kvítky tvoří nezapomenutelnou chuťovou symfonii. Pro ty, kteří mají větší hlad, jsou připraveny zapečené chleby. Můžete si vybrat variantu pro vegetariány se stařeným goudou, pro masožravce s poctivou uzenou krkovičkou, nebo si dopřát kombinaci obojího, která se stala hitem mezi návštěvníky. Chuť chlebů dokresluje domácí bylinkové pesto, cibulka na kyselo a svěží salát.

Speciality pro gurmány: Sýry a kapří speciality

Milovníci klasiky s nádechem luxusu by si neměli nechat ujít nakládaný zrající sýr, který je připravován s maximální péčí a dodává jídlu nezaměnitelný charakter. Další lahůdkou, která si získala srdce mnoha návštěvníků, jsou pepřenky z kapra. Tento pokrm, pocházející od lokálního chovatele, je osvěžující a překvapivě lahodný, dokazující, že kapr může být i mimo Vánoce skvělou volbou.

Tortilla: Plná čerstvosti a šťavnatého masa

Když je hlad opravdu velký, je ideální volbou šťavnatá tortilla. Plněná čerstvou zeleninou, poctivým trhaným kuřecím masem, cibulí na kyselo a speciálním dresinkem, představuje dokonalou rovnováhu chutí a textur. Je to jídlo, které vás zasytí a zároveň potěší svou lehkostí a svěžestí.

Domácí dezerty: Sladká tečka za dokonalým jídlem

Pro zakončení gastronomického zážitku si neodpustěte ochutnat některý z domácích dezertů, které se pečou s láskou a péčí. Sladkým hitem, který si získal obrovskou popularitu, je mrkvový dort. Jemný, vláčný korpus je plněný lahodným krémem z mascarpone, politý osvěžující citronovou polevou a posypaný praženými mandlemi. Další neodolatelnou pochoutkou je Míša dezert v kelímku - kombinace kakaového piškotu, tvarohovo-smetanového krému a vrstvy čokolády, která prostě nemá konkurenci. Děti si oblíbily poctivé lívance z kynutého těsta, dozlatova upečené, přelité máslem a sypané skořicovým cukrem, přesně tak, jak je znaly naše babičky. Poslední novinkou v nabídce je sezónní ovocný koláč z křehkého lineckého těsta, posypaný drobenkou, který potěší milovníky tradičních domácích zákusků.

Nápoje: Osvěžení pro každou příležitost

K dobrému jídlu patří i skvělý nápoj. V Obžerstvení u kostela si můžete vychutnat širokou škálu domácích limonád s osvěžujícími příchutěmi jako bezový květ, citron, smrk, rakytník, jahoda, rybíz či lesní směs. K dispozici je také osvěžující ledový čaj a široká nabídka míchaných drinků, včetně klasiky jako Mojito z vlastního mátového sirupu, Aperol či Hugo Spritz, Gin Tonic nebo Espresso Tonic. Samozřejmostí je perfektně ošetřené čepované pivo od renomovaného plzeňského pivovaru a také lahvové pivo z lokálního Pivovaru Chříč. K dezertům si pak můžete dopřát výbornou kávu, dováženou přímo z pražírny, od klasického espressa přes cappuccino až po jemné flat white.

Příběh bistra: Vášeň a rodinné hodnoty

Obžerstvení u kostela není jen obyčejné bistro. Je to místo s duší, které s láskou tvoří manželé David a Anet Jiráskovi. David, profesí kuchař s praxí v michelinské restauraci La Degustation, se rozhodl po mateřské dovolené Anet věnovat tomuto projektu naplno. Anet, která má zkušenosti z vodáckého kempu i cestovní kanceláře, se stará o veškerou komunikaci se zákazníky a marketing, zatímco David s vášní vaří a rozvíjí koncept bistra. Společně tvoří tým, který si klade za cíl nabízet hostům nejen skvělé jídlo, ale i nezapomenutelný zážitek v krásném prostředí u jednoho z nejstarších a nejkrásnějších kostelů v Čechách.

Praktické informace

Bistro Obžerstvení u kostela v Dolanech u Hlinců se nachází na louce vedle kostela sv. Petra a Pavla. Návštěvníci mají k dispozici kryté posezení s kapacitou přibližně 40 míst. Bistro je skvělým tipem na výlet pro rodiny s dětmi, páry i skupiny přátel, a to nejen o letních víkendech. Nabízí se zde i možnost prozkoumat další turisticky atraktivní místa v okolí, která jsou přístupná pro vozíčkáře, nevidomé nebo neslyšící turisty.

Otevírací doba se může lišit v závislosti na sezóně a případných uzavřených společenských událostech. Doporučujeme si aktuální informace ověřit před návštěvou.

Obžerstvení u kostela je důkazem toho, že i malé rodinné podniky mohou dosáhnout velkých věcí, pokud do své práce vkládají vášeň, lásku a péči o každý detail. Je to místo, kde se snoubí kvalitní suroviny, tradiční postupy a moderní přístup k pohostinství, čímž vytváří jedinečnou atmosféru, která si vás získá.